Ubriaco di Raboso

Ubriaco di Raboso to wyjątkowy włoski ser krowi, który przechodzi unikalny proces dojrzewania w kąpieli z wina Raboso – intensywnego, czerwonego wina pochodzącego z regionu Veneto. Nazwa "Ubriaco" w języku włoskim oznacza "pijany", co nawiązuje do wyjątkowego procesu maceracji sera w winie, które nadaje mu intensywny smak i aromat. Ser ma półtwardą konsystencję, z gładką i kremową teksturą, której towarzyszy głęboki, owocowy aromat wina Raboso. Smak jest wyrazisty, z delikatnymi taninami, które harmonizują z naturalną słodyczą mleka krowiego i lekką kwasowością, charakterystyczną dla tego wina.

Składniki:
Pasteryzowane mleko krowie, wino Raboso, sól, podpuszczka, kultury bakterii mleczarskich.

Wartości odżywcze (na 100g):

Energia: 360 kcal
Białko: 22 g
Tłuszcze: 29 g, w tym tłuszcze nasycone: 18 g
Węglowodany: 1 g, w tym cukry: 0,5 g
Błonnik: 0 g
Sól: 1,6 g

Zastosowanie:
Ubriaco di Raboso to ser idealny na deskę serów, gdzie jego intensywny smak może być uzupełniony o orzechy, suszone owoce i miód. Doskonale komponuje się z czerwonym winem, szczególnie z tym samym winem Raboso, które jest używane do jego produkcji. Może być również podawany jako wykwintna przystawka z pieczywem, oliwkami i figami, lub używany do wzbogacenia smaków sałatek i dań mięsnych. Jego wyjątkowy charakter sprawia, że jest to doskonały wybór na specjalne okazje.

Kraj pochodzenia:
Włochy, Veneto

Certyfikaty i wyróżnienia:
Ubriaco di Raboso jest produktem rzemieślniczym, docenianym na międzynarodowych konkursach serowarskich za swoją wyjątkową jakość i niepowtarzalny smak.

Informacje dodatkowe:
Ser należy przechowywać w lodówce w temperaturze od 4°C do 8°C. Termin przydatności do spożycia jest podany na opakowaniu. Ubriaco di Raboso to naturalny produkt, wolny od sztucznych dodatków i konserwantów, idealny dla osób ceniących wysoką jakość oraz oryginalne połączenia smakowe.

Ubriaco di Raboso